Cafes, Bars & Restaurants

Inversus ความเลิศรสแบบหรูหราสไตล์อิตาเลี่ยน

March 12, 2011

LINE it!

inversus_01

เรื่องและรูปโดย ธันวา หยาง


ร้านอาหารอิตาเลี่ยนสุดหรู หนึ่งเดียวในไทยที่ใช้เชฟมิชลิน

inversus_02inversus_03inversus_04inversus_05inversus_06inversus_07inversus_09inversus_10inversus_11inversus_12inversus_13inversus_14inversus_15inversus_16

อินเวอร์ซุสคือร้านอาหารอิตาเลี่ยนแท้ เน้นรสและความสดแบบธรรมชาติจากวัตถุดิบ มากกว่าการปรุงแต่งด้วยเครื่องปรุงและเครื่องเทศ จากฝีมือของเชฟดาวเด่นจากสถาบันยางมิชลิน ซึ่งทั้งโลกมีเชฟมิชลินเพียง 100 กว่าคนเท่านั้น หลักการทำงานของเชฟมิชลินคือ ออกสุ่มชิมอาหารตามร้านทั่วโลกโดยไม่มีการบอกกล่าวล่วงหน้า เมื่อพบว่าอาหารร้านใดรสชาติดี คุณภาพวัตถุดิบเยี่ยม บริการยอด เข้ามาตรฐานของสถาบันยางมิชลิน ก็จะมอบรางวัลให้แก่ร้านอาหารนั้นๆ เป็นการการันตีคุณภาพ

mr_roberto_petza

คุณโรเบิร์โท เพ็ทซา ที่ได้รับเชิญให้นำทีมเชฟดูแลคุณภาพอาหาร รวมทั้งออกแบบและปรุงด้วยตนเอง

อินเวอร์ซุสเปิดตัวขึ้นที่เควิลเลจ ท้ายซอยสุขุมวิท 26 เมื่อ 2 เดือนกว่าที่ผ่านมานี้เอง โดยวางรูปแบบให้ชั้นบนเป็นที่ทานอาหารมื้อเที่ยงถึงมื้อค่ำ ส่วนชั้นล่างให้เป็นแหล่งสังสรรค์ยามเย็นแดดร่มลมตก มีบริการทั้งอาหาร เครื่องดื่ม และของหวานหลากรส รวมทั้งไวน์ชั้นเลิศไปจนดึก สำหรับระดับคุณภาพอาหารของที่นี่เป็นอาหารเพื่อสุขภาพ เน้นรสจากธรรมชาติของวัตถุดิบเอง ซึ่งเป็นอาหารออร์แกนิคปลอดสารพิษเกรดเอ นำเข้าจากต่างประเทศ ยกเว้นผักสดที่ใช้ของเมืองไทย เพื่อความสดใหม่ ใช้วิธีการปรุงเเต่งน้อยที่สุด เพื่อให้คงความสดและสูญเสียสารอาหารที่เป็นประโยชน์ต่อร่างกายไปกับความร้อนน้อยที่สุด อันนี้ถือเป็นนโยบายเด่นพิเศษของทางร้านเลยทีเดียว ทีนี้ก็ได้เวลามาชิมอาหารเมนูเด่นของทางร้านกันแล้ว

cheese_cream_and_ jerusalem_artichoke _ravioli

Cheese Cream and Jerusalem Artichoke Ravioli? เป็นเกี๊ยวแบบอิตาเลี่ยน ปรุงกับ pecorino cheese butter และ anchovies sauce ออกรสเค็มมัน หอมชีส ราคา 489 บาท

hard_dark_chocolate_flan_with_vanilla_ice_cream

Hard dark Chocolate Flan with Vanilla Ice-cream ราคา 389 บาท

inversus_salad

จานนี้ถือเป็นจานยอดนิยมที่สุดของทางร้าน Inversus Salad made with Crunchy Fresh Leaves of
Salad Shallots and Pan Fried Seafood topped with Balsamic Dressing?ราคา 379 บาท แนะนำให้ทานกับไวน์ขาว

inversus_signature

Inversus Signature-ปรุงจากเนื้อมะพร้าวอ่อน ว้อดก้า ช็อคโกแล็ทลิเคอร์ น้ำสับปะรด แล้วเคลือบปากแก้วด้วยช็อคโกแล็ท ถือเป็นเครื่องดื่มเอกลักษณ์ของทางร้านที่ไม่ควรพลาด ราคา 229 บาท

mint_juliper

Mint Juliper-มะนาว ใบมิ้นท์บด ผสมน้ำเชื่อม โรยด้วยโซดาก่อนเสิร์ฟ ให้รสเปรี้ยวนำหวานตามและลงท้ายด้วยความซ่าของโซดา ราคา 139 บาท

miracle

Miracle-ว้อดก้ามาลิบู พีชลิเคอร์ น้ำสับปะรด น้ำแครนแบร์รี่ย์ น้ำส้ม แก้วนี้เปรี้ยวกึ่งหวาน แอลกอฮอล์ปานกลาง ราคา 229 บาท

tiramisu

Tiramisu-คุกกี้รสกาแฟ วิปครีม ช็อคโกแล็ทมูส ถ้วยนี้ใครได้ทานต้องยกนิ้วให้ ราคา 299 บาท

onion_ ice_cream

Onion Ice Cream-ไอศครีมหัวหอม กับ home smoked fish และ crispy parma ham ราคา 379 บาท ควรทานกับไวน์ขาว

paccheri_pasta

Paccheri Pasta ราคา 419 บาท

pan_fried_fois-gras_escalope

Pan Fried Fois-Gras Escalope ทานกับสลัด ราคา 889 บาท

saffron_home_made_ice-cream_with_gato

Saffron Homemade Ice Cream with Gato ราคา 299 บาท

catalana_lobster

Catalana Lobster with Mango and Pepper Sauce ราคา 599 บาท

coffee_scented_scallops

Coffee Scented Scallops ราคา 399 บาท

crispy_bread_roll

Crispy Bread Roll with Red Mullet Filet Mushroom and

Zimino Sauce จานนี้ทางร้านภูมิใจนำเสนอที่สุด อยากให้ลองทานกันดู ราคา 1,099 บาท

fried_king_prawns

Fried King Prawns-กุ้ง king prawns ทอดกับ fresh tomato vinaigrette ราคา 389 บาท

lamb_square_with_grenn_peas_puree

Lamb Square with Green Peas Puree ?ราคา 929 บาท

salad_made_with_spaghetti_bottarga_celery_leaves

Salad made with Spaghetti Bottarga Celery Leaves ราคา 479 บาท

strawberry_mule

Strawberry Mule ราคา 229 บาท

เมื่อสำราญกับการทานอาหารเมนูเด่นกันเสร็จแล้ว กรุณาแจ้งก่อนเช็คบิลด้วยว่า อ่านมาจากเว็บ POPpaganda.net เพื่อรับสิทธิพิเศษ ทานอาหารครบ 1,000 บาท รับทิรามิสุ 1 ที่ฟรี

*

-Inversus , K Village สุขุมวิท 26 ชั้นล่าง เปิด 16.00 ? 01.00 น. ชั้นบน เปิด 11.00 ? 22.00 น. ทุกวัน โทร 02.665.6447 เว็บไซท์ inversusrestaurant.com

©2009-2016 POPpaganda.net | Powered by WordPress | Developed by felizt