Cafes, Bars & Restaurants

Ichiran Ramen ‘ราเม็งข้อสอบ’ บุกอเมริกา นำเทรนด์ ‘Solo Dining’

February 25, 2017

LINE it!

z1

ชาวอเมริกันโชคดี อิจิรัน ราเม็ง ร้านบะหมี่ชื่อดังของญี่ปุ่น หรือที่คนไทยตั้งฉายาให้ว่า ‘ราเม็งข้อสอบ’ เปิดสาขาแรกในอเมริกา ในย่านบรูคลิน นิวยอร์ค

นอกจากชาวอเมริกันจะได้ลิ้มรสราเม็งน้ำซุปทงคัตสึที่ขึ้นชื่อลือชาเป็นตำนานของญี่ปุ่นมาเกือบ 60 ปี ร้านอิจิรันราเม็งยังนำประสบการณ์ใหม่สู่ชาวอเมริกัน คือการกินอาหารในคอกส่วนตัว อันเป็นเอกลักษณ์ของร้านอิจิรัน มอบประสบการณ์การกินอาหารอย่างเป็นส่วนตัวโดยที่ไม่ต้องมีปฏิสัมพันธ์กับพนักงานในร้านเลย

ทางร้านได้ไอเดียจากการสังเกตว่า ผู้หญิงญี่ปุ่นผู้แสนจะขี้อายไม่ชอบการไปกินราเม็งตามร้านคนเดียว (พวกเธอยังไม่ชอบให้คนเห็นเวลาอ้าปากกว้างกินแฮมเบอร์เกอร์ตามร้านฟาสต์ฟู้ดด้วย) ทางร้านจึงสร้างคอกที่นั่งมิดชิดเป็นส่วนตัวสำหรับลูกค้าผู้หญิงขี้อาย ซึ่งยังได้รับความนิยมในบรรดาคนที่ชอบกินอาหารคนเดียว รวมทั้งชาวอินโทรเวิร์ต

ในขณะที่อิจิรันราเม็งที่ญี่ปุ่นชามละประมาณ 790 เยน (250 บาท) แต่ที่อเมริกาขายชามละ 18.90 เหรียญ (700 บาท) ทางร้านให้เหตุผลว่า วัตถุดิบบางส่วนต้องนำเข้าจากญี่ปุ่น อีกทั้งค่าเช่าที่และค่าวัตถุดิบในอเมริกาแพงกว่าที่ญี่ปุ่นหรือฮ่องกงถึงสองเท่า และยังนำเชฟจากญี่ปุ่นมาประจำที่อเมริกาด้วย

อิจิรันราเม็งเป็นร้านราเม็งเก่าแก่ตั้งแต่ปี 1960 ราเม็งรสชาติจัดจ้านเป็นที่ชื่นชอบของนักท่องเที่ยวชาวไทย มีการขนานนามว่าเป็น ‘ราเม็งข้อสอบ’ เนื่องจากการสั่งอาหารต้องใช้วิธีการวงรายละเอียดอาหารที่ต้องการเหมือนการทำข้อสอบ อีกทั้งที่นั่งก็เหมือนคอกที่นั่งสำหรับนั่งสอบในโรงเรียน

z11

ichiran_ramen_new_york_14

ichiran_ramen_new_york_01

ichiran_ramen_new_york_18

ichiran_ramen_new_york_12

ichiran_ramen_new_york_15

ichiran_ramen_new_york_11

ichiran_ramen_new_york_22

ichiran_ramen_new_york_10

ichiran_ramen_new_york_13

ichiran_ramen_new_york_16

ichiran_ramen_new_york_21

ichiran_ramen_new_york_08

ichiran_ramen_new_york_17

ichiran_ramen_new_york_20

Ichiran NY

Facebook | Instagram

[Source: Co.Design Images: Ichiran NY/Facebook]

©2009-2016 POPpaganda.net | Powered by WordPress | Developed by felizt