• สตาร์บัคส์เปิดตัว Princi ร้านแฟรนไชส์เบเกอรี่จากอิตาลี โดยเปิดสาขาแรกที่ซีแอทเทิล ตั้งเป้าขยาย 1,000 สาขาทั่วโลก
• ร็อคโค พรินซีคือเชฟเบเกอรี่คนดังของอิตาลี เปิดร้านครั้งแรกตอนอายุ 21 เปิดร้านพรินซีสาขาแรกในมิลานในปี 1986 ปัจจุบันมีร้าน 6 สาขาในมิลาน และ 1 สาขาในลอนดอน
• สตาร์บัคส์ร่วมธุรกิจกับร้านพรินซีในปี 2016 โดยเป็นผู้ร่วมลงทุนและได้สิทธิ์ในการขยายสาขาทั่วโลก ร้านพรินซีสาขาแรกสุดในอเมริกาเป็นส่วนหนึ่งอยู่ในร้าน Starbucks Reserve Roastery ที่ซีแอทเทิล และมีร้านพรินซีใน Starbucks Reserve Roastery ที่เซี่ยงไฮ้ด้วย
• ร้านพรินซีสาขาแรกนี้มีอาหารให้เลือกมากมาย ตั้งแต่อาหารเช้าถึงอาหารเย็น ทั้งขนมปัง ขนมอบ แซนด์วิช พิซซ่า ซุป สลัด และขนมหวานอย่างขนมเค้ก เมนูยอดนิยมคือโฟคาเชียพิซซ่า และแน่นอนว่าก็ต้องมีกาแฟขายด้วย
• แถมยังมี ‘Bar Mixato’ ขายเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ ทั้งเบียร์ ไวน์ และค็อกเทล เหมาะสำหรับสังสรรค์หลังเลิกงาน
• Fortune วิเคราะห์ว่า การที่สตาร์บัคส์หันมาเปิดร้านเบเกอรี่เป็นเพราะกำลังประสบปัญหายอดขายตก จึงต้องหาลู่ทางทำธุรกิจใหม่เสริม
Princi: Website | Facebook | Instagram