Origami Cake แรงบันดาลใจจากศิลปะการพับกระดาษโอริกามิ ⋆ POPpaganda

• เชฟทำขนมจากยูเครน Dinara Kasko นำความแปลกใหม่สู่วงการขนมเค้กด้วยการให้กำเนิด ‘เค้กโอริกามิ’

• ด้วยแรงบันดาลใจจากศิลปะการพับกระดาษของญี่ปุ่นในยุคเอโดะ (ค.ศ. 1603-1867) ดินาราทุ่มเทใช้เวลาหัดเรียนรู้การพับกระดาษให้เป็นรูปทรงขนมเค้ก ผลลัพธ์คือเค้กรูปทรงเรขาคณิตที่ใช้เทคนิคการพับกระดาษแบบ ‘มิอุระ-โอริ’ (ตั้งตามชื่อของศาสตราจารย์ โคเรียว มิอุระ นักดาราศาสตร์ฟิสิกส์ชาวญี่ปุ่น ผู้นำหลักการของการพับกระดาษโอริกามิไปสร้างสรรค์เป็นแผงโซล่าเซลของดาวเทียม ซึ่งจะขยายรูปทรงเมื่ออยู่ในอวกาศ) แม่พิมพ์เค้กทำจากซิลิโคนโดยใช้เทคโนโลยีการพิมพ์ 3 มิติ

• ไม่ใช่เน้นสวยแค่ตัวเค้กอย่างเดียว เนื้อเค้กก็ใช้ความพิถีพิถันไม่แพ้กัน โดยทำเป็นเค้ก 3 ชั้นคือคาราเมลชีสมูส, เค้กช็อกโกแล็ตเนื้อสปันจ์ และแอปเปิ้ล ปิดท้ายด้วยชีสมูส คุณเชฟดินาราซึ่งเป็นคนทำเองยังบอกว่า…อร่อยจนหยุดไม่ได้ ส่วนเค้กสีเหลืองผสมผสานด้วยมูสมะม่วงและเสาวรส

• ข่าวดีคือเธอจะผลิตแม่พิมพ์เค้กโอริกามิขายด้วย โดยจะขายที่ เว็บไซต์ ของเธอในอนาคตอันใกล้นี้